Pudding Chocolate Mango by Chandra

Ya Chandra, ini termasuk Chinese Dessert..... memang lagi musim Mangga, jadi kita harus banyak akal  ! Nah ini dia resepnya...yang segar... (3funky)

Coba2 ikutan ya mbak2 Host ...
Kebetulan beberapa waktu yg lalu ada kiriman mangga banyak sekali, bingung mau diapain, akhirnya coba2 dibuat puding., dengan resep kira2 sendiri....moga2 aja cocok dan bisa diterima sbg chinese dessert......( Moga2 istilahnya bener ya...CMIIW para suhu)

Bahan2 A ;
1 pak agar2 bubuk warna putih
2 buah mangga gadung ukuran.
  Sedang, potong kotak2 kecil
1 kaleng susu kental manis
750 cc syrup rasa mangga (aku
  pakai abc
2 kuning telur kocok lepas.

Bahan B :
1 pak agar2 bubuk warna coklat
600 cc air
1 kaleng susu kental manis
3 sdm coklat bubuk larutkan,
3 sdm gula pasir (bisa ditambah
  kalau krg manis)

Cara Membuat :
Bahan A.
- campur susu dgn syrup, aduk
 rata, sisihkan.
- larutkan agar2 bubuk dgn cam
 puran syrup dan susu, dan po
 tongan mangga, tambahkan ko
 cokkan kuning telur. Aduk rata
- masak dengan api sedang sam
 pai mendidih. Angkat
- tuang kedlm cetakan. Sisihkan

Bahan B
- campur susu dengan air dan la
 rutan coklat serta agar2 bubuk,
 masukkan jg kocokan kuning te
 lur beserta gula.
- aduk rata, lalu masak sampai
  mendidih,
- angkat dan tuangkan pelan2 ke
  atas agar2 yg terdahulu.
- Dinginkan....

Catatan; bisa disajikan dgn vla vanila atau tanpa vla.

Salam
Chandra.

Kuo Tie by Theressa

Walaupun buru-buru disempetin.....waaah jadi lo Kuo Tie nya, yg bikinnya bilang Enyyaak...lah kok jadi penasaran..(3funky)

Lapor lagiii.. Hadeehh maaf yaa trio host funky,, diakhir2 malah baru sempet (ato disempetin?? hehehehe) laporan ni..

Resepnya aku ambil dri webnya cik stella, isiannya aku pakai ayam, pertama bikin kulitnya kurang tipiiissss, tapi terakhir2 bisa juga dapet tekstur kulit yg aku mau, jadinya enyak enyak enyaaakkkk

Ini dia resepnya:

Kuo Tie
Sumber: Stella


Bahan Kulit:
250 gr terigu protein sedang
115 ml air panas (bisa dikira-kira sendiri sesuai kelembaban terigu)
1 sdt garam

Bahan Isi:
200 gr daging cincang (aku pakai chicken bagian paha)
100 gr udang iris halus
100 gr sawi putih, iris halus
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm daun yansui/ daun ketumbar / ciliantro, iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm minyak wijen
1 sdt arak merah/ angciu
2 sdm kecap ikan
½ sdt merica
½ sdt vetsin
1 sdm sagu/ maizena

Cara Membuat:
Isi:
Campur semua bahan isi menjadi satu, sambil diremas remas dan menjadi rata, sisihkan

Kulit:
1.Letakan terigu dalam wadah, siram dengan air panas, aduk dengan sendok kayu, ulenin hingga cukup kalis, diamkan selama 15-30 menit.
2. Tipiskan kulit membentuk lembaran bulat, gunakan roll untuk menipiskan, sisihkan
3. Taro adonan isi di tengah lembaran kulit, tengkuk sehingga membentuk menjadi ½ lingkaran, kerutankan kulit.
4. Siapkan wajan anti panas (aku pakai wajan martabak) dengan 2 sdm minyak, masukkan kou tie dalam minyak panas, tutup, bila bawah sudah coklat, siram dengan air, tutup, biarkan air nya sat, angkat.
5. Kuo Tie siap disantap.

Nasi Tim Ayam Jahe by Jessica Adri

Nasi Tim Ayam Jahe ini sepertinya nikmat sekali ya. Apalagi kalau ukuran giant gini, bisa menikmatinya sepiring berdua dong..ehhmm

Mau setor di detik-detik terakhir. Ini setoran keempat dan terakhir untuk event CFW ini. Kali ini membuat nasi tim ayam jahe, dimana nasi timnya dibuat dengan nasi ayam jahe dan saya gabungkan supaya menjadi nasi tim. Karena hanya untuk porsi 2 orang, jadinya saya buat di satu wadah besar, makanya dinamakan giant karena ukurannya besar. Saya membuatnya dengan cara yang tradisional, yaitu diaron dan dikukus. Hasilnya enak banget.

Ini resepnya yah....


GIANT NASI TIM AYAM JAHE

Bahan ayam kecap:
1 siung bawang putih - memarkan
100 gram dada ayam fillet - potong kotak
1 bh jamur shitake kering/segar - potong kecil (kalau yang kering, direndam dulu dengan air matang hingga lunak)
1 sdm minyak sayur
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak ikan
4 sdm kecap manis
50 ml air
garam, lada, gula secukupnya

Cara membuat ayam kecap:
- Panaskan minya, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, tunggu sampai berubah warna.
- Beri saus tiram, minyak ikan, kecap manis, garam, lada dan gula. Aduk lalu tuangi air.
- Masukkan jamur shitake. Aduk dan biarkan sampai air susuh setengahnya. Sisihkan.

Bahan nasi jahe:
200 gr beras
600 ml air kaldu ayam (dari ayam kampung) - air kaldu disesuaikan dengan jenis beras
suiran ayam secukupnya
2 ruas jahe - potong kotak kecil
2 siung bawang putih - potong kotak kecil
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak sayur
garam, lada, gula secukupnya

Cara membuat nasi jahe:
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen lalu masukkan potongan jahe, tunggu sampai keluar wangi jahenya lalu masukkan bawang putih.
- Masukkan beras, aduk-aduk. Beri garam, lada, gula lalu air kaldu dan suiran ayam.
- Masak hingga air susut dan sudah aron.

Mengukus:
- Panaskan kukusan.
- Masukkan ayam kecap kedalam wadah yang besar, lalu letakkan aronan nasi jahe ke atasnya. Tekan-tekan hingga padat. Beri 2 sendok sayur air kaldu ayam.
- Kukus dengan api kecil lebih kurang 45 menit atau sampai matang.
- Setelah matang langsung disajikan. Lebih enak dimakan hangat.



--

Best regards,


~Jessi~

~ Be creative ~ Be Inovative ~
http://jess-creart.blogspot.com/
http://inimytehsusu.blogspot.com/

Lek Tau Suan by Ahiong

Lek Tau San ini hidangan dessert mungkin ya, dilihat dari fotonya kkebayang makannya anget - anget, kuahnya diseruput, terus ketemu Cakwe yang gurih. BIkin kepengen deh...

Mau setor laporan CFW, walaupun sudah menit-menit terakhir.

Lek Tau Suan

Bahan :
250 gr   Kacang Hijau tanpa kulit
 10 lbr   Daun Pandan
1000 ml Air
250 gr   Gula Pasir
  50 gr   Sagu (Larutkan dgn sedikit air)

Pelengkap :
Cakwe



Cara :

• Rendam kacang hijau tanpa kulit 1 jam, tiriska
• Kemudian masak kacang hijau, daun pandan hingga kacang hijau matang
• Masukkan gula g asir (bisa disesuaikan dengan selera)
• Kemudian tuang larutan sagu
• Hidangkan dengan potongan cakwe

Salam
Ahiong
sagitacake

Hakau Udang by Dee Riza

Selain Hakau Udang berikut ini, Dee Riza juga mempersembahkan Shui Jiao untuk event spektakuler ini

HAKAU UDANG 

resep NCC modifikasi Dee Riza

Bahan A.
300gr   Udang Kupas
1 sdm   tepung sagu
1 sdm   Minyak Wijen
½ sdt    Vetsin/chicken powder (aku ganti merica bubuk)
1 sdt     Garam
2 batang daun bawang


Bahan B:
150 gr  tepung Tang Mien
50 gr    tepung sagu
2 sdm   minyak sayur
250ml   air mendidih
¼ sdt    Lada
½ sdt    Gula



Cara mebuatnya :

   1. Aduk semua bahan A hingga rata
   2. Bahan B semua diaduk rata, lalu diseduh dengan air mendidih dan minyak sayur, dinginkan, uleni hingga kalis.
   3. Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri  1 sdm bahan isi, kemudian bentuk wiron.


=dee riza=

Jamur Krispi Asam Manis by Apricia Ayang

menurut Ayang, sajian jamur ini jika dibuat dengan penuh cinta dan sepenuh hati, rasanya tak kalah nikmat dengan sajian ayam atau udang.

dear trio funky..

mohon diterima laporanku  dimenit_menit terakhir ini..

*sangat ingin dapat badge yang keren ituuhh*

ini bukan resep yang spektakuler, penyajiannya pun biasa saja.

yang membedakan hanya ini dibuat dengan penuh cinta dan dipersembahkan dengan sepenuh hati

hahaha,lebay..

terinspirasi dari ayam dan udang asam manis, tapi bahannya diganti dengan jamur tiram,maksudnya biar sekalian

makan sayur buat anak-anak.

ini dia resep nya..

jamur krispi asam manis

250 gr jamur tiram yang lebar

250 gr terigu segitiga

2 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1 bks kaldu ayam bubuk

1 butirkuning telur kocok

1 liter minyak untuk menggoreng

cara buat:

cuci bersih jamur,peras sampai kering lalu sobek2,sisihkan

haluskan semua bumbu, lalu tambahkan telur aduk rata

tambhkan terigu sampai terbalut

panaskan minyak sampai panasnya sedang

goreng jamur dengan cara masukkan satu persatu agar tidak saling menempel

goreng sampai kering.

angkat dan tiriskan

saus asam manis

tumis 1 siung bawang putih geprek, tambahkan saus tomat botolan beri air

tambahkan gula dan garam.

tes icip, kalau sudah enak tambahkan maizena yang sudah diencerkan, adu rata, biarkan mendidih.

angkat dan siram keatas jamur krispi tadi

siap disajikan..

ini bisa dihidangkan dengan saus asam manis, tapi aku ngga buat saus nya karena balita ku kurang suka pakai saus nya

nah, demikian laporan sederhana ini, 

mudah2an diterima yaa..

terimakasih sangaaaatt   :))

salam ,

~ayang~

Mie Goreng Nyonya Kin Nam by Lavensy Nawawi

Wah,kita  pasti sama senangnya dengan Vensy karena mendapatkan resep Mie Goreng  ini. 

Mie Goreng yang praktis dan pasti nikmat, mau coba?

Mie goreng ini sangat praktis resepnya di dapatkan oleh mamaku dari teman nenekku waktu mereka masih tinggal di jl.kebon sirih dahulu kala. Dulu nenekku punya teman namanya Nyonya Kim Nam yang pinter masak dan tidak pelit berbagi resep salah satunya resep mie goreng ini..senang sekali kalau udah dengerin cerita mama jadi pengen ketemuan ama Nyonya Kim Nam biar bisa banyak belajar perbakingan..hehehehe..dan untuk isiannya bisa ditambahkan apa saja sesuai selera yah..oya,ini adalah postingan pertamaku setelah lama menjadi member ncc.. semoga bisa bermanfaat buat teman-teman semua.. hau ce lah..!!

Mie Goreng Ny.Kim Nam

Bahan:

2 bks mie telor

Bakso sapi,iris

Toge/kucai

Sawi, diambil daunnya saja

2btr telur ayam

3 siung bwg putih dihaluskan

Kecap manis dan asin secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak goring untuk menumis

Cara membuatnya:

Seduh mie jgn sampai lodoh yah , tiriskan..balurkan mie dengan kecap manis dan kecap asin secukupnya

Masukkan minyak goreng tumis bwg putih yang telah dihaluskan tunggu sampai wangi,

pecahkan telur ayam orak-arik,masukkan bakso sapi,sayur sawi,dan toge,merica dan garam secukupnya  

terakhir masukkan mie  aduk rata. 

Sajikan hangat..