Soun Goreng by Fitri Josea

Thanks buat Mb Fitri yang dah melengkapi koleksi resep CFW dengan Soun Gorengnya.... (3Funky)

Yuhuuu trio funky...saya lihat belum ada yg laporan soun goreng ya :) jadi saya coba laporan soun goreng ala saya ya :) semoga bisa nambah perbendaharaan resep di ncc cfw :)

cerita tentang soun / sohun
Sohun awalnya berasal dari Tiongkok.[2] Dalam bahasa Mandarin, sohun disebut fěn sī (粉絲), arti: "mi benang"). Di Taiwan, sohun disebut dōng fěn (冬粉, "mi musim dingin") atau tanghun. Sohun juga dipasarkan sebagai saifun berdasarkan pengucapan bahasa Kantonis untuk menyebut sohun dalam bahasa Mandarin xì fěn (細粉, "mi langsing"). Dalam bahasa Kantonis, sohun disebut fan2 si1 (粉絲).

Di RRC, sohun dibuat dari pati kacang hijau, dan dipakai dalam berbagai masakan tumis, sup, dan hot pot. Sohun merupakan bahan pengisi untuk jiaozi, dan pengganti sirip hiu dalam sup sirip hiu. Sentra produksi sohun terdapat di Zhangxing yang terletak di Zhaoyuan, Yantai, sebelah timur Provinsi Shandong. Pada zaman dulu, dari Zhangxing dikirim melalui Pelabuhan Longkou sehingga dikenal di pasaran sebagai Longkou fensi (sederhana: 龙口粉丝; tradisional: 龍口粉絲).
Berikut resepnya ya :)

Soun Goreng ala Fitri :)
resepnya kira2 dan secukupnya sesuai selera saja ya :)
Bahan :
Soun Kering 250gr, seduh terus tiriskan
Telur 1 butir (tadi saya pakai 2 karena telurnya kecil)
Udang kupas 100 gr
Wortel 1 batang iris bentuk korek api
Tauge segenggam atau sesuai selera

Bumbu :
2 Siung bawang putih geprek, lalu di cincang kasar
3 siung bawang merah iris
1 sdm saus tiram kalau mau lebih juga boleh
kecap manis sesuai selera
garam, gula pasir, merica sesuai selera
air secukupnya
minyak goreng untuk menumis kurleb 2sdm

Cara membuat :
tuang minyak, masukan bawang putih tumis sampai harum, masukan bawang merah, lalu masukan udang, sisihkan masukan telur
masukan wortel dan tauge
masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica,
masukan sedikit air lalu masukan bihun yg sudah ditiriskan, aduk2
cicipi kalau ada yg kurang bisa ditambahkan
Sajikan hangat dengan saos sambal

Selamat makan ;)
Fitri
http://www.fjmoms-kitchen.blogspot.com/

Soun Goreng by Agustina Kusuma Astuti

Keinginan kuat untuk mengoleksi badge yang cantik, dikombinasi dengan kebutuhan menyediakan cemilan untuk si jagoan mendorong Tuti untuk menciptakan resep ini. (3Funky)

Dear NCCer tercinta....
Selamat sore Ibu2 host yg cantik2...(berlari ngos2n..krn ketakutan nggak kebagian logo yg keren!!). Bermula dari pertanyaan cinta dr Ibu Nicke yg cantik… ...beliau bilang: kok blm ada namamu di CFW ya.... trus ku bilang ...Mbak Nicke..aku yen masak jiper jeh!..akhirnya cari wangsit nemu ide bikin makanan yg bisa buat setoran laporan CFW sekaligus bisa buat bekal Samuel ke Sekolah minggu....

Eng ing enggg...jadilah Soun Goreng ini.....psssttt..awalnya siii..pengen bikin Misoa Goreng ... yg mengingatkan ku pada masa kecil dulu..kalo ke Sekolah Minggu ...Eyang ku suka bawain aku Misoa Goreng,buat dibagi temen2 sekelas...
ternyata lihat persediaan dapur adanya Soun ...ya wes..lah nekat ku bikin aja Soun Goreng dg bahan2 yg ada di rumah saja...

Resepnya cuma berdasarkan kira aja....sbb.:

SOUN GORENG
Resep: Agustina Panggoa

Bahan Soun Goreng:
1/2 ikat sedang Soun,rendam dg air hangat hingga matang kmd tiriskan
2 buah wortel import diserut
2 batang daun bawang diiris kecil2
4 lembar smoke beef diiris kecil2
4 telur dikocok lepas
100 ml air
3 sdm terigu
1 buah uk. kecil bawang bombay diiris halus

bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
chicken powder jika suka

Minyak goreng secukupnya
2 telur kocok lepas utk melapis sebelum digoreng (boleh dibubuhi garam sedikitt)

Cara:
Panaskan kukusan
olesi loyang (aku pakai loyang cup cake) dg margarin/minyak goreng
campur semua bahan + bumbu hingga rata
Masukkan kedalam cetakan,kukus kurleb 30 menit atau hingga matang
setelah dingin keluarkan Soun dari cetakan

siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
masukkan Soun kedalam kocokan telur,kemudian goreng dg api sedang,jika sdh kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
hidangkan dg cabe rawit atao saus sambal

salam manis yg pengen nambah koleksi logo
Tuti
http://kurniacake.blogspot.com