Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang by Lisa Basuki

Waaahhh satu lagi menu Tahu Takwa....yuuk kita cek dapur kita kali aja ada bahan yang bisa dimanfaatkan segera untuk jadi masakan dan dinikmati bersama keluarga...(3Funky)

Hai Trio Funky....

Ini satu lagi dari Alley Kitchen

Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang

 Seperti  biasanya, aku sering masak dengan bahan apa adanya didapur…

Kali ini masih ada tahu takwa dan  tauge besar yang dibeli di Pasar Jatinegara, dan Bunga Bawang Putih ( rasa dan aroma bawang putihnya cukup tajam , tapi setelah dimasak rasanya ngak begitu kuat lagi ) dan Daun Kucai ( rasanya enak dan manis ) yang diimport dari Negeri  Tirai Bambu dan aku beli di Pasar Glodok seminggu sebelumnya…

 

Karena bahan bakunya semua khas Chinese, maka masih bisa kan untuk masuk dalam acara CFC ini…

 

Bahan :

 

1              bh           tahu takwa

250         gr            tauge besar

5              btg         bunga bawang putih, potong-potong sepanjang 3 cm

10           btg         bunga kucai, potong-potong  sepanjang 3 cm

3              siung     bawang putih,  cincang halus

1              sdm       kecap asin

100         gr            udang kupas

4              bh           cabai kering, potong2 sepanjang 2

100         cc            air

½             sdt          minyak wijen

                                Garam secukupnya

2              sdm       minyak goring untuk menumis

 

 

Cara Membuat :

 

·         Panaskan minyak goring, tumis bawang putih hingga kuning kcoklatan dan harum

·         Masukkan udang , tumis sampai berubah warna. Tambahkan tahu, kecap asin dan cabai kering dan 100 cc air.

·         Masak sampai bumbu meresap, tambahkan garam bila perlu.

·         Besarkan api, masukkan tauge, dan kedua macam daun bawang, aduk dengan cepat dan merata.

·         Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan segera angkat.

Sawi Asin Cah Tahu Takwa by Lisa Basuki

Semangat sekali nih Budhe Lisa begitu woro-woro langsung terjun kedapur...dan jadilah menu yang special ini.... (2Funky)

Selamat malam trio Funky...

 

He hee heee setelah hampir sebulan menu dan potretnya diperam, akhirnya bisa dipamerkan juga...

Bikinnya udah tanggal 10 Oktober lalu... ( waktu itu baru woro2 CFC, tapi gong belum dipukul kalo ngak salah...)

Sewaktu belanja di Pasar Jatinegara untuk keperluan Ayam Cabut Tulang, terbit liurku melihat Tahu Takwa dijajakan orang disana...( tatabahasa ala Buku Bahasaku yang ada Amir, Tuti, dan Hasan.... jadoel banget yaa... ).

Aku teringat masakan teman2ku yang China Keturunan sewaktu kerja di perusahaan photo dulu... mereka suka masak Cah Sawi Asin + Tahu Takua yang persegi gepeng dan agak keras, serta berwarna kuning... Rasanya asam ,gurih, dan segar

 

Maka jadilah masakan seperti ini :

 

Sawi Asin Cah Tahu Takwa

Bahan :

2          bh        tahu takwa, potong kecil-kecil

1          ikat      sawi asin, buang ujung2 daunnya, potong-potong setebal 1 cm

100      gr         daging ayam fillet, iris tipis ( dan atau daging sapi, udang segar, ebi )

2          sdm     kecap asin

5          siung    bawang putih cincang kasar

200      ml        air

3          sdm     minyak goring untuk menumis

                        Garam secukupnya

 

Cara Membuat :

·         Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai kuning  kecoklatan dan harum.

·         Masukkan daging ayam , aduk sampai berubah warna.

·         Tuangi air hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan kecuali garam.

·         Cicipi dulu sedikit, bila kurang asin barulah ditambah garam secukupnya.

·         Masak dengan api kecil sampai agak lunak dan cairan habis.

Ke Kian Goreng aka Cap Cay Goreng by Menik Sakina

Resep andalan mb Menik yang satu ini praktis dan cepat cocok buat kita yang diburu-buru waktu.....(3Funky)

dear trio host cfw yang baik hati,cantik dan tidak sombong,hehe...
mau ikutan ngeramein ya..kali ini aku membuat Ke Kian Goreng aka Cap Cay Goreng
semoga berkenan..

Cap Cay Goreng aka Ke Kian Goreng
resep sendiri

Ke Kian:
terigu  +/-  150 g
telur            1
bawang putih   2 siung
lada
kemiri
chicken powder
campur semua bahan goreng,iris-iris

Cap Cay:
sawi
wortel
daun bawang
udang
baso
ayam
lada
bawang putih
kemiri
kecap

haluskan bumbu,oseng bumbu masukkan bakso,udang,ayam kasih air
sedikit,beri kecap sampai aga asat,masukkan wortel,sawi,ke kian
goreng,campur beri kecap lagi.sayuran boleh sesuai selera

Three Funky in Lui Cha by Nicke JJ

Ketua Gank Funky aka Tante Nicke selalu bikin suasana jadi meriah....laporan yang satu ini keliatannya segerrr bener mau dinikmati hangat atau dingin tetep nikmat....(3Funky)

Host tercintaaaa......rindu sangaaat niih, sampe Lebay..!!
ini gurauan termesra di dunia buat kalian...peluk-peluk !
dari kemaren dah mulai ribet.., hari ini berencana pengen bikin minuman ini....(kejar2 an sama matahari)

Three Funky in Lui Cha ( resep asli oleh ibu Sally Darajat)
Judul yang lebay...tapi maunya kita berempat sebenernya "pengen ketemu"..karena tiap hari ngobrol kenyang, tanpa tau aslinya,
Peluk sayaaang untuk Shirley, Diyah, Citra ...juga termasuk Ina Larizz...yang selalu ketimbun pujian atas Badge nya yang Cool Abizz...(aaah ga pernah abis kalo cerita orang-orang ini.....love u fulll)

Bahan :
Lui Cha (Chineese Green Tea) ..aku kebenerannya dapet yang bubuk, bukan yang powder
lechy kalengan
sereh (Lemongrass)

cara membuat :
Seduh Bubuk Lui Cha...geprek sereh, seduhnya barengan...harum serehnya teuteup halus, tunggu hingga dingin,
kalau mau hangat tinggal sajikan hangat2, beri beberapa buah lechy dan air nya untuk rasa manis yang soft...
Nah kalau perkara minuman dingin, aku rasa NCC'ers sangat tau selera masing2....
simpel banget yaaa...tapi mau fotonya kacau balau...nyari matahari, angiin yang glebag glebug...dan macem2 rintangan lah...

wwweiiisssh kaya kita kalo lagi urusin CFW lah..!!

Nah ini hanya sedikit sempilan dan gurauan ....hiks hiks hiks...CFW nya tinggal beberapa hari lagi...Setor...setor ...Setor dong ! aku Cinta Bandung ..mbok ada yang posting Baso Kuah Cuanki doong......(ngidammmmmm...)
yuuu ah....jangan lupa visit ke http://chinesefoodweekncc.blogspot.com/

nickeJJ
http://aucoindemacuisine.wordpress.com/

Bengawan Solo Coffee Bandung – Kuliner Bandung

Apakah Anda sedang mencari tempat nongkrong yang tepat untuk bersantai sambil menikmati secangkir kopi baik yang panas maupun dingin? Butuh tempat melepas lelah sejenak dari aktivitas kantor yang padat atau istirahat sebentar sehabis berjalan-jalan di mall? Selain Starbucks, Coffee Beans dan Excellso Cafe, sekarang di Bandung sudah dibuka gerai kafe Bengawan Solo Coffe.

Di Bandung sendiri sudah

Little White Cafe Bandung – Kuliner Bandung

Little White Cafe Bandung berlokasi Jl. Lodaya No. 11A Bandung dengan telp: (022) 730 2602. Tempat makan/cafe yang satu ini menawarkan suasana unik, dengan desain interior yang serba putih, dan beberapa pilihan kursi atau sofa di dua lantai yang disediakan, pengunjung bisa rileks bersantai sambil menikmati berbagai macam variasi masakan yang ditawarkan, mulai dari European Food, Chinese Food,

King Dynasty / Huang Chao Chinese Restaurant Bandung

King Dynasty / Huang Chao Chinese Restaurant Bandung - Tempat makan Chinese Food yang satu ini menyediakan berbagai pilihan, mulai dari Dim Sum, Chinese Cuisine, sampai dengan Suki. Lokasi tempat makan enak yang satu ini berada di Jl Kebon Jati 71-75 Bandung (dekat persimpangan Jl. Gardujati), dengan nomor telp. 022 – 4237229/4237957. Bangunan di Rumah makan King Dynasty / Huang Chao Bandung ini